Pain mie : recette maison de pain à la canadienne

Le pain mie est idéal pour des sandwichs tels qu’un bon croque-monsieur ou pour accompagner le foie gras.

Dites adieu à la peur de la date de consommation, préparez votre pain maison et profiter d’un pain ultra frais que vous serez fier de servir.

Les ingrédients de la recette maison de pain-mie :

  • 200 ml de lait d’amande
  • 100 ml d’eau500 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger
  • 5 g de sel
  • 100 g de muesli préalablement réhydraté dans 100 ml de lait d’amande
  • 50 g de sirop d’érable

Les étapes de la préparation de la recette maison de pain-mie :

  1. Tamisez la farine
  2. Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients : le lait d’amande, l’eau, la farine, la levure, le sel, le muesli et le sirop d’érable.
  3. Mettez le mélange, ensuite, dans une machine à pain (MAP) et lancez le programme pâte, pendant une 1h30.
  4. Sortez la pâte et dégagez-la en y enfonçant le poing.
  5. Former un boudin et placez-le dans un moule à gâteau assez large. Sinon, Camichou le Mer vous recommande de diviser la pâte et la mettre dans deux plats à cake moyens.
  6. Clea vous recommande de la laisser lever pendant 45 minutes
  7. Enfournez la pâte de votre pain-mie maison à 220°C 20 minutes.

Vous ne disposez pas d’une machine de pain ?

Même si vous ne disposez d’une machine de pain chez vous, vous pouvez aussi déguster la saveur de vos pain-mie faits maison. Il vous convient, alors, de suivre les recommandations proposées par Calisse :

  1. Mettez tous vos ingrédients dans le robot
  2. Malaxez jusqu’à ce que la pâte se décolle de la cuve du robot
  3. Couvrez la pâte avec une serviette propre
  4. Laissez-la reposer au maximum. Il faut qu’elle triple de volume
  5. mettez un peu de farine sur le plan de travail
  6. Déposez la pâte sur le plan de travail
  7. Divisez la pâte de pain-mie en 8 boules
  8. Graissez le moule à cake avec du beurre ou le couvrir du papier cuisson
  9. Déposez les boules de pâte de pain-mie dans le moule
  10. Laissez-les reposer
  11. Vaporisez les boules de pâtes avec un peu d’eau avant de les enfourner

Autres recettes de pain-mie :

Crédit photo :

Sliced – Julia’s Orange Bread par avlxyz

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