Recette poulet rôti : recette simple

Qui n’aime pas le poulet rôti ! Son odeur parfumée et sa couleur bien dorée ensorcèlent les papilles et comblent tous les gourmands.

Accompagné avec une petite salade verte et une portion frite, cette recette poulet rôti sera un tournant dans votre cursus culinaire chef.

A votre poulet !

Recette poulet rôti : les ingrédients

• 1 poulet vidé
• 1 échalote
• 2 gousses d’ail
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 40 g de beurre
• sel
• un filet d’huile d’olive

Préparer cette recette poulet rôti :

1. Lavez le poulet
2. Epluchez le hachez l’échalote
3. Epluchez l’ail, coupez-le en 2 et le dégermer
4. Epicez l’intérieur du poulet  avec du sel
5. Farcez-le avec : l’échalote, l’ail, le thym et le laurier
6. Graissez la peau du poulet avec le beurre
7. Versez un filet d’huile d’olive, dans une cocotte en fonte
8. Mettez le poulet dans la cocotte sur la cuisse
9. Laissez le poulet cuire pendant 20 minutes à feu moyen
10. Retournez le poulet sur le dos
11. Laissez-le encore cuire
12. Arrosez de la sauce de cuisson
13. Enfournez le poulet cuit pendant 20 minutes
14. Au bout de 20 minutes, tournez le poulet sur l’autre cuisse
15. Arrosez à nouveau et laisser cuire pendant 20 minutes
16. Tournez le poulet sur le ventre et laisser cuire encore 20 minutes

    

Idées accompagnement de cette recette poulet rôti :

Et voilà votre poulet rôti est bel et bien prêt.

• Vous pouvez le servir comme vous le recommande Requia avec une poêlée de légumes verts.
• Servez votre poulet également avec une sauce aux pommes et oignons confits

Les salades sont aussi un bon accompagnant de cette recette poulet rôti, comme :

• Salade de mâche aux noix et sauce roquefort
• Salade de riz
• Salade de courgettes, féta et pignons grillés
• Salade verte à l’italienne

Crédit photo :

Roast chicken par sfllaw

Sake Glazed Roast Chicken par TheCulinaryGeek