Mangez autrement les légumes avec cette poêlée de légumes à la crème ! Une recette légumes très facile et simple à faire. Elle conquerra même les plus sceptiques et leurs fera certainement apprécier les légumes.
Les ingrédients de cette poêlée de légumes:
Pour 4 personnes :
- 1 petite boite de choux de Bruxelles
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- Herbe de Provence
- Sel
- Poivre
- 2 gousses d’ail
Comment préparer cette poêlée de légumes ?
- Faites cuire les choux dans une casserole pleine d’eau
- Faites revenir dans l’huile, l’ail, les carottes et les courgettes
- Ajoutez, ensuite, les choux
- Incorporez la crème liquide et les herbes
- Salez et poivrez
- Laissez chauffer quelques minutes
Le chef Sahten vous conseille de préparer la sauce à la crème à part et de napper les légumes à la fin.
Comment cuire les choux de Bruxelles ?
Le site « métro mon épicier » vous facilite le choix des choux de Bruxelles, en vous proposant les conseils suivants :
- Les choux jeunes et petits ont généralement un goût plus délicat et plus sucré.
- Choisir des choux de Bruxelles de même taille afin de faciliter une cuisson uniforme.
- Avant de les cuisiner, coupez les extrémités, retirez les feuilles défraîchies et faites une petite entaille en croix pour faciliter la cuisson.
- Trempez les choux pendant 15 minutes dans de l’eau citronnée ou vinaigrée
- Pour réussir la cuisson des choux de Bruxelles à l’eau bouillante : déposez-les dans une casserole contenant 2 centimètres d’eau durant une dizaine de minutes.
- Vous pouvez, aussi, les cuire à la vapeur, dans une marguerite, pour 15 minutes.
- Ou aussi, aux micro-ondes, pendant 4 à 5 minutes
Crédit photo :
Fried vegetables par yoshimov
Cauliflower par clayirving
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