Recette facile de Poêlée de légumes à la crème, c’est trop chou

Mangez autrement les légumes avec cette poêlée de légumes à la crème ! Une recette légumes très facile et simple à faire. Elle conquerra même les plus sceptiques et leurs fera certainement apprécier les légumes.

Les ingrédients de cette poêlée de légumes:

Pour 4 personnes :

  • 1 petite boite de choux de Bruxelles
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • Herbe de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • 2 gousses d’ail

Comment préparer cette poêlée de légumes ?

  1. Faites cuire les choux dans une casserole pleine d’eau
  2. Faites revenir dans l’huile, l’ail, les carottes et les courgettes
  3. Ajoutez, ensuite, les choux
  4. Incorporez la crème liquide et les herbes
  5. Salez et poivrez
  6. Laissez chauffer quelques minutes

Le chef Sahten vous conseille de préparer la sauce à la crème à part et de napper les légumes à la fin.

Comment cuire les choux de Bruxelles ?

Le site « métro mon épicier » vous facilite le choix des choux de Bruxelles, en vous proposant les conseils suivants :

  • Les choux jeunes et petits ont généralement un goût plus délicat et plus sucré.
  • Choisir des choux de Bruxelles de même taille afin de faciliter une cuisson uniforme.
  • Avant de les cuisiner, coupez les extrémités, retirez les feuilles défraîchies et faites une petite entaille en croix pour faciliter la cuisson.
  • Trempez les choux pendant 15 minutes dans de l’eau citronnée ou vinaigrée
  • Pour réussir la cuisson des choux de Bruxelles à l’eau bouillante : déposez-les dans une casserole contenant 2 centimètres d’eau durant une dizaine de minutes.
  • Vous pouvez, aussi, les cuire à la vapeur, dans une marguerite, pour 15 minutes.
  • Ou aussi, aux micro-ondes, pendant 4 à 5 minutes

Crédit photo :

Fried vegetables par yoshimov

Cauliflower par clayirving

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