Une petite soirée tranquille, une petite fringale. Je décide de faire ma recette de chocolat chaud maison. Une bonne dose de chocolat pour fixer les sourires en fin de soiré
Ma recette de chocolat chaud maison
- 1 carré de chocolat Baker mi-amer par tasse
- 1 tasse de lait 3,25% de matières grasses (le lait plus gras mousse mieux)
Chocolat + Lait
- Râpez une partie du carré de chocolat pour en faire des copeaux et réservez.
- Faites fondre le reste du carré de chocolat dans un petit chaudron à feu doux.
- Versez le lait en fouettant doucement, jusqu’à ce que ce soit onctueux. Le chocolat chaud doit être chaud, mais ne pas bouillir.
- Versez dans une tasse chaleureuse et ajoutez vos copeaux en surface.
Voilà! Je sais que c’est trop facile puisque j’ai opté pour ma version débutant. Voici donc des variantes pour les chocophiles qui en boivent souvent.
- Pour faire mousser le lait et fondre le chocolat, j’émiette ce dernier et j’utilise le piston à vapeur de ma machine à café. Le chocolat devient bien plus mousseux ainsi.
- Au lieu de prendre des carrés Baker, j’utilise pour des pastilles de chocolat de qualité.
- Je bonifie la mixture avec un peu de cannelle et parfois, entre adultes, avec un très petit doigt de Frangelico ou de Bailey.
- J’augmente la dose de chocolat, lire au minimum le double, et je sers le chocolat chaud avec une mini-brochette de petits fruits de saison.
Vous pouvez aussi penser l’accompagner de votre recette de biscotti!
Recettes pour inspirer vos moments cacao.
Avec notre moteur de recherche, j’ai trouvé une recette parmi les meilleurs blogues de recettes.
Chez Beau à la louche, j’ai trouvé la recette d’un chocolat chaud à l’italienne onctueux à souhait. À boire à la petite cuillère!
Christelle, via son blogue Rire et délices, nous fait un Chocolat chaud gourmand et sa chantilly maison. Idéal pour se réconforter durant la saison froide.
Il y a également le site web des producteurs laitiers canadiens www.plaisirslaitiers.ca qui nous présente d’autres belles recettes et qui est toujours aussi agréable à consulter.
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