Cette recette brick au fromage extrêmement succulente et croustillante. Une recette bricks qui ne demande que quelques minutes de préparation et des ingrédients hyper simples dont les intitulés font saliver : la ricotta, le fromage et la feta.
Qu’est ce que c’est les bricks ?
Les bricks sont une entrée dans la cuisine orientales et plus précisément la cuisine maghrébine.
Les feuilles de bricks sont à base de farine et d’eau, et peuvent être farcies par différents ingrédients comme : le fromage, le thon, la ricotta, la viande hachée…. et elles sont vendues dans un paquet de 10 pièces, comme elles peuvent être préparées à domicile.
Ingrédients pour la préparation de cette recette brick au fromage :
Pour 10 bricks au fromage, il ne vous suffit que :
- 1 paquet de 10 feuilles de bricks (ou essayer notre recette maison de feuille de bricks maison)
- 150 à 200g de feta nature
- 5 morceaux fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de ricotta
- persil
- poivre
Pas besoin de sel dans cette recette brick, le fromage est suffisamment salé.
Au boulot pour la préparation de cette recette brick au fromage :
- Lavez le persil et hachez-le
- Emiettez la feta dans un récipient
- Mélangez, ensuite, le persil haché, le fromage, la ricotta et le poivre.
- Prenez les feuilles de bricks, et étalez-les avec le mélange obtenu.
- Chauffez l’huile végétal quelques secondes et puis il vous convient de frire les bricks jusqu’ à ce qu’elles obtiennent la couleur dorée.
Ou bien, vous pouvez enfourner les bricks dans une température de 160°C.
Astuces garniture :
Pour plus de bonheur à vos papilles et pupilles, ornez votre recette de bricks par :
- Un peu de thon
- Un peu de crevettes cuites dans l’eau
- Des dés de poulets cuits
Vous pouvez, également, substituer le fromage blanc par le fromage de chèvre.
- Ou aussi, vous pouvez opter pour la viande haché cuites dans quelques cuillères d’huile
Idées accompagnement de cette recette brick au fromage :
Servez vos bricks au fromage avec une soupe de bien chaude
Comment obtenir des formes diverses des bricks ?
Afin d’acquérir à vos bricks des formes différentes : triangulaire, ou carré, ou ronde, Coco vous partage ses astuces culinaires en la matière. A vous de suivre ses consignes sur ce lien :
Vous pouvez, également, vous faire plaisir et apprendre avec cette vidéo où le chef vous donnes ses consignes pour bien plier les feuilles de bricks.
Crédit photo :
BRICKS au CROTTIN de CHAVIGNOL et MIEL par Marylise Doctrinal
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