Bricks au fromage : la croustillance au rendez-vous

Cette recette brick au fromage extrêmement succulente et croustillante. Une recette bricks qui ne demande que quelques minutes de préparation et des ingrédients hyper simples dont les intitulés font saliver : la ricotta, le fromage et la feta.

Qu’est ce que c’est les bricks ?

Les bricks sont une entrée dans la cuisine orientales et plus précisément la cuisine maghrébine.

Les feuilles de bricks sont à base de farine et d’eau, et peuvent être farcies par différents ingrédients comme : le fromage, le thon, la ricotta, la viande hachée…. et elles sont vendues dans un paquet de 10 pièces, comme elles peuvent être préparées à domicile.

Ingrédients pour la préparation de cette recette brick au fromage :

Pour 10 bricks au fromage, il ne vous suffit que :

Pas besoin de sel dans cette recette brick, le fromage est suffisamment salé.

Au boulot pour la préparation de cette recette brick au fromage :

  1. Lavez le persil et hachez-le
  2. Emiettez la feta dans un récipient
  3. Mélangez, ensuite, le persil haché, le fromage, la ricotta et le poivre.
  4. Prenez les feuilles de bricks, et étalez-les avec le mélange obtenu.
  5. Chauffez l’huile végétal quelques secondes et puis il vous convient de frire les bricks jusqu’ à ce qu’elles obtiennent la couleur dorée.

Ou bien, vous pouvez enfourner les bricks dans une température de 160°C.

Astuces garniture :

Pour plus de bonheur à vos papilles et pupilles, ornez votre recette de bricks par :

  • Un peu de thon
  • Un peu de crevettes cuites dans l’eau
  • Des dés de poulets cuits

Vous pouvez, également, substituer le fromage blanc par le fromage de chèvre.

  • Ou aussi, vous pouvez opter pour la viande haché cuites dans quelques cuillères d’huile

Idées accompagnement de cette recette brick au fromage :

Servez vos bricks au fromage avec une soupe de bien chaude

Comment obtenir des formes diverses des bricks ?

Afin d’acquérir à vos bricks des formes différentes : triangulaire, ou carré, ou ronde, Coco vous partage ses astuces culinaires en la matière. A vous de suivre ses consignes sur ce lien :

Vous pouvez, également, vous faire plaisir et apprendre avec cette vidéo où le chef vous donnes ses consignes pour bien plier les feuilles de bricks.

Crédit photo :

BRICKS au CROTTIN de CHAVIGNOL et MIEL par Marylise Doctrinal

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