Flan de légumes : tout le monde en veut !!!

Riches en vitamines, en calcium et en protéines, le flan de légumes constitue une vraie source d’énergie et de délice. Une recette flan légumes simple et succulente pour faire manger les légumes à vos petits anges adorés.

Sortez alors vos légumes et mettez-vous au travail !

• 450 gr de julienne de légumes surgelées
• 100 gr d’allumettes de lardons
• 25 gr de Maïzena
• 4 œufs
• 250 ml de lait
• 50 gr de crème liquide
• 20 gr de persil haché
• 10 gr de ciboulette ciselée
• 75 gr de fromage laitier
• Quelques cuillères d’huile d’olive
• Muscade
• sel et poivre : un duo incontournable pour épicer votre flan

1. Commencez par dorer les légumes surgelés dans 2 cuillères d ‘huile d’olive. Laissez les revenir tout en remuant jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau.
2. Passez aux allumettes de lardons, il vous convient de les griller. Une fois bien terminé, mettez les dans le même  récipient que les légumes.
3. Agrémentez ce bon mixage de légumes et des allumettes de lardons avec la maïzena et  les œufs.
4. Continuez à embellir cette fusion magique avec le lait, la crème, les herbes et avec un peu de fromage râpé.
5. Ajoutez encore une pincée de muscade et le sel et le poivre.

Que c’est bon ce flan de légume! Une vraie beauté divine !

Avant de l’enfourner pendant 30 minutes, babouchkaMichele vous recommande de saupoudrer le reste du fromage râpé pour que le flan de légumes soit encore plus délicieux.

• Ce merveilleux flan de légumes peut être servi avec des viandes ou des poissons grillés.
• Une salade mexicaine, un guacamole à l’avocat feront les accompagnants par excellence de cette recette légumes.