Fondant au chocolat

Offrez-vous un moment de bonheur fondant avec cette recette chocolat. Un gâteau chocolat plus qu’étonnant, il comblera tous les cœurs faibles au chocolat et accaparera tous les yeux avec sa texture moelleuse.

Régalez-vous avec cette recette chocolat fondant mais aussi gardez la ligne avec sa légèreté et sa pénurie calorique.<

Les ingrédients de cette recette fondant chocolat :

Ayez juste :

  • 200 gr de chocolat noir à 70% minimum
  • 100 gr de fromage blanc
  • 20 cl de lait concentré non sucré demi-écrémé
  • 4 œufs
  • 30 gr de farine

La préparation de cette recette fondant :

  1. Faites fondre le chocolat dans un bain marie
  2. Ajoutez le fromage blanc et remuez bien ce mélange : « fromage blanc-chocolat »
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait et la farine
  4. Mélangez délicatement le mélange obtenu
  5. Incorporez-y la fusion « chocolat-fromage blanc »
  6. Malaxez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une crème homogène
  7. Dans un moule de cake couvert d’un papier cuisson, versez le mélange de recette chocolat fondant
  8. Enfournez le tout pendant 25 minutes à 180°
  9. Jun Kee vous préconise de laisser refroidir votre fondant de chocolat à une température ambiante avant de le réfrigérer.

Pour réussir votre recette chocolat fondant :

Dans un article intitulé « Conseils pour réussir le Fondant au Chocolat » sur le site fondant au chocolat, quelques conseils vous sont proposés, voire :

1. N’utilisez pas le mode chaleur tournante

2. Pour que votre fondant de chocolat soit :

  • Coulant, faites le cuir pendant 8 minutes à 200 degrés
  • Fondant, faites le cuir pendant 10 minutes à 200 degrés
  • Moelleux faites le cuir pendant 11 minutes à 200 degrés

3. Utilisez de préférence, des moules individuels. Un grand moule ne vous permettrait pas d’avoir un cœur fondant.

4. Utilisez des moules en céramique ou en verre, en silicone. Ils vous permettraient un démoulage très facile.

Crédit photo :

Chocolate Fudge Cake par truth82

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