La patate au four, une vraie merveille gustative. Les amateurs de la patate vont être ravis par cette recette faites pour eux !
Elle est si simple à préparer que même les paresseux y arriveront. Une jolie association de saveurs des patates aromatisées et agrémentée du goût fondant de la crème et du fromage, pour un plat complet.
Des ingrédients si simples pour combler les estomacs de 6 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 litre de lait
- Un beau bouquet d’herbes : (1 feuille de laurier, 1 brin de persil, 2 feuilles de vert de poireau, 1 brin de thym, 1 brin de céleri-branche et 1 brin de romarin)
- 1 noix de beurre
- 1 gousse d’ail
- 300 ml de crème fraiche
- 100 g de Comté
- Sel
- Poivre
- 2 pincées de noix de muscade râpée
La préparation des patates au four sans hics : plus que jamais une recette est aussi facile
- Avant tout, épluchez, lavez et coupez les patates en rondelles.
- Vos patates devraient passer à la cuisson. Il vous faut juste de les déposer dans une casserole et de les couvrir dans 1 litre de lait. Là, vous pouvez ajouter le sel, les 2 pincées de noix de muscade râpée et bien évidement le bouquet d’herbes. Laissez le tout mijoter sur un feu moyen jusqu’à l’obtention des patates souples et douces.
- Vos patates sont bien cuites ! Excellent ! Tenez bien à les épurer des herbes et de les égoutter.
Où est le plat à gratin ?
- Avant de déposer vos patates, veillez à frotter 1 gousse d’ail sur la surface du plat à gratin qui doit être également beurrée.
- Continuez à rafraîchir le plat du four par le duo 100% fondant : crème fraîche-comté.
- Mettez ensuite une moitié des patates au fond du plat, étalez par le mélange crème Comté, salez et poivrez.
- Suivez la même procédure pour la 2ème moitié des patates
- Le chef de cuisine facile vous suggère d’enfourner vos patates pendant 30 minutes.
Crédit photo : Gratin with Sea Bass, Bacon, Potatoes, Capers in Cream Sauce par naotakem
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