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Compote rhubarbe et framboises. Source : www.julieaube.com
1- Compote rhubarbe et framboises – www.julieaube.com
On retrouve plusieurs recettes savoureuses à base de rhubarbe sur le site de la nutritionniste Julie Aubé dont cette recette de compote à la rhubarbe et aux framboises. Sur des rôties à la manière d’une confiture, en garniture sur un yogourt ou même un rôti de porc, cette compote est délicieuse !
2- Salsa fraises et rhubarbe – www.julieaube.com
Pour renouveler la traditionnelle salsa à la tomate, pourquoi ne pas essayer cette recette de salsa fraises et rhubarbe qu’on retrouve également …

Printanière et économique, cette recette de pâtes à la rhubarbe renouvellera votre plaisir de manger des pâtes. Avec son petit côté acidulé, accompagnez votre repas d’une bonne saucisse bien cuite ou encore d’une poitrine de poulet grillée. Vin blanc, soleil et terrasse compléteront à merveille ce plat de pâtes !
Portions :  4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients des pâtes à la rhubarbe
500 g    pâtes courtes
3 t          rhubarbe, coupée en dés
1/3 t      huile d’olive
4            gousses d’ail, hachées
½ t   …

La rhubarbe est un légume, mais qui est surtout traité comme un fruit. Cuisiner la rhubarbe est très facile et il existe de nombreuses recettes autant salées que sucrées pour découvrir ce légume souvent négligé.

Préparer la rhubarbe
On peut peler la rhubarbe à l’aide d’un couteau économe. Source : www.gerbeaud.com
Il faut tout d’abord choisir la rhubarbe que nous avons cultivée avec d’excellents trucs. On sélectionne des tiges bien fermes dont la couleur va de rosé à rouge. Il faut toutefois savoir que plus la rhubarbe est mûre, plus elle est rouge …

Dans un cul de poule, mélanger au goût : raisins secs, canneberges, fruits confits, noix écalées et une liqueur alcoolisée de votre choix comme du Disaronno ou du Grand Marnier.
Vous pouvez laisser macérer les fruits et les noix avec l’alcool. Mais quand même, ça commence à être compliqué !
Dans un chaudron, faire fondre du beurre et des morceaux chocolat. Il ne faut pas mettre le feu trop fort !
Ajouter le mélange de fruits séchés, de noix et d’alcool dans le chaudron et mélanger doucement avec le chocolat en baissant le …

Enfin vous trouverez des recettes de pains sans Gluten.
Cette année, pour les fêtes, j’ai offert un livre de recettes à mon chum de gars. Le succès n’a pas été très fort. J’ai donc créer un moteur pour lui. 

Cette recette de poisson digne des grands restaurants facile et simple à préparer avec des ingrédients à portée de main comme : le zeste de citron, un filet de poisson, oignon, pommes, huile, c’est bien ce mélange parfumé et savoureux qui fait de cette recette poisson un pur régal… tout le monde va aimer à mourir ce filet de poisson aux pommes.

Pour les fans de la croustillance, cette recette facile de tarte au thon est dédiée à vous. Une recette de cuisine facile qui se prépare en 10 minutes seulement.
Si vous n’avez pas la pâte brisée vous pouvez la préparer chez vous avec notre recette de pâte.

Pour redonner vie à votre weekend, rien de tel qu’un bon gâteau au chocolat !! Une recette très facile et simple de gâteau à préparer même si vous n’avez pas des tablettes de chocolat. Il vous suffit juste du cacao en poudre et le tour est joué.

Le macaroni à la viande c’ est la recette classique de semaine qui nous dépanne et régale à coup sûr toute la famille.
Vous pouvez le préparer d’avance  et le réchauffer envitron 15 minutes  au four à 350 F puis ajouter  un gratin de fromage sur le macaroni s et le mettre sous gril (Broil) pour bien le faire fondre et griller.

Voici notre petite formation 101 pour bien préparer les huîtres. Dégustez les huîtres et préparez-les de la façon que vous voulez :

Nature : Consommer les huîtres crues
Frites à la poêle : Frire les huîtres enrobées de chapelure ou de farine
Frites à la friteuse : Frire les huîtres enrobées de chapelure ou de pâte à frire
Vapeur : Cuire les huîtres à la vapeur d’un liquide de cuisson en utilisant un